Nejlepší nakládaný zelný recept ve sklenicích
Letní saláty jsou již pozadu, což znamená, že je čas přemýšlet o zásobách na zimu. Nabízíme vám nejlepší recept na měkké, křupavé nakládané zelí, které se vaří přímo ve sklenicích.
K vaření jsou vhodné obyčejné bílé zelí i červené zelí, díky marinádě budou měkké a křupavé.
Pro vzorek si můžete udělat malou porci, a pokud chcete, pak vařte ve velkém množství tuto lahodnou svačinu.
Ingredience
- zelí - 1 kg.,
- mrkev (střední velikost) - 1 ks.,
- sůl - 1 lžíce. l.,
- cukr - 2-3 lžíce. l.,
- hřebíček - 1-2 ks.,
- nové koření - 2 ks.,
- ocet - 1 lžíce. l.,
- voda - 700 ml.
Jak vařit nakládané zelí
My, usušte hlavu zelí. Pokud jsou na horních listech nedostatky a nedostatky, odstraňte je.
Ostrým nožem opatrně nakrájejte zelí (pro větší pohodlí můžete hlavu nakrájet na několik částí) a poslat do hluboké mísy.
Do rozdrceného zelí přidejte sůl.
Ruce si promícháme zelí solí, aby vyčnívaly zelné šťávy.
Čistíme a tři mrkev na hrubém struhadle.
Pošlete to na zelí, promíchejte.
Zelí rozložíme do sklenic.
Přejdeme na marinádu. Do vody přidejte cukr, koření, hřebíček. Zapálili jsme oheň a přivedli marinádu do úplného rozpuštění cuk
Když se voda vaří, přidejte ocet a po minutě vypněte teplo.
Nechte marinádu vychladnout a nalijte do sklenic zelí.
Pomocí špízu propíchněte zelí a distribuujte marinádu.
Uzavřeme víka a necháme sklenice na teplém místě po dobu 5-6 dnů (můžete to zkusit za pár dní).
Každý den musíte otevřít sklenice a propíchnout zelí dřevěným špízem.
Hotové občerstvení musíte uložit v lednici nebo sklepě.
Bon chuť k jídlu.
Zveřejnil (a)
Velmi chutný a krásný dřínový džem
Jak uchovat šťovík listy
Zelený hrášek na zimu bez sterilizace
Maliny ve vlastní šťávě bez cukru
Sergey
Jaký je smysl nepsat procenta octa? Takže sami lidé hádají co? Zkontroluje někdo tyto recepty, než je vyloží, nebo ne?