Gruzínský předkrm v gruzínštině, chutný a jednoduchý

13.05.2025 Zimní polotovary

Vyzkoušejte zajímavý gruzínský pepřový předkrm připravený na zimu. Vaření přísně podle receptu s fotografiemi krok za krokem zaručuje úžasnou chuť papriky salát.

Může být použit jako samostatný studený předkrm nebo jako doplněk k hlavní masové misce. Ukázalo se, že je to skvěle chutné. Koření a petržel jí dodávají jedinečnou chuť. Předkrm se stane vaším nejoblíbenějším a navždy se usadí ve vaší spíži, mezi zbytkem ochrany.

Výstupem hotového svačinu v gruzínštině jsou dvě půllitrové sklenice.

Ingredience

paprika - 1000 g.,
česnek - 1 ks.,
petržel - 1 svazek.,
ocet - 2 lžíce. l.,
koření chmel-suneli - 1 polévková lžíce. l.,
stolní sůl - 1 lžíce. l.,
granulovaný cukr - 2 lžíce. l.,
mletý černý pepř - 1 g.,
rostlinný olej - 5 lžíce. l

Gruzínský pepř předkrm

Praní sladké papriky. Pro krásný výhled na občerstvení si můžete vzít papriky různých barev. Kombinace červené, žluté a zelené papriky vám poskytne nejen gastronomické, ale i estetické potěšení. Čisté plody se zbaví středu a nakrájíme na velké plátky.

Nasekanou papriku dáme do vhodné mísy, posypeme hrubou kuchyňskou solí, cukrem, přidáme špetku mletého pepře, chmele-suneli koření a 5 lžic rostlinného oleje.

Budoucí salát dobře promíchejte, aby zelenina byla rovnoměrně osolená a nasycená aromatickým kořením. Zabalte nádobu přilnavou fólií nebo krytem a nechte vyluhovat 60 minut při pokojové teplotě.

Salát pravidelně otevírejte a míchejte po celou dobu. Nyní posíláme pánev s obrobkem na prstenec a vaříme po dobu 15 minut po va Krátce před koncem vaření přidejte část stolního octa.